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 anti-cancer

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AuteurMessage
kyevhana
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Date d'inscription : 05/08/2014
Messages : 65

MessageSujet: anti-cancer   Mar 5 Aoû - 23:13

polyphénols


Ce sont les antioxydant les plus abondant: on les consomme par le biais de notre alimentation.



les aliments les plus riches en polyphénols (teneur total):
- Chocolat noir, cacao, chocolat au lait
- Thé vert
- Vin rouge
- Petits fruits rouge et noir (baies)
- Fruits exotiques


les différents polyphénols et dans quels aliments:



ACIDE ELLAGIQUE

Les végétaux les plus riches en acide ellagique:

- Framboise, mûre
- Noix, noix de pécan
- Fraise
- Cranberry (caneberge)
- Grenade
- Autres fruits: (cassis, agrume, pêche, kiwi, pomme, poire, cerise)


EGCG (épigallocatéichine galate)

les aliments les plus riches:

- Thé vert sencha
- Thé vert matcha
- Thé Yunnan



Glucosinolates et isothiocyanates

Les végétaux qui en sont le plus riches sont:

- choux de bruxelles
- Cresson
- Navet
- Choux pommé
- Brocoli
- Choux fleur



Isoflavone (ce sont des flavonoïdes)


Les aliments qui en sont le plus riche:

- Farine de soja
- Miso
- Tofu
- Lait de soja
- sauce soja
-Poids chiche



Quercétine


Les aliments qui en sont le plus riche:

- oignon rouge et jaune
- Pomme
- ail
- brocoli
- Thé noir
- jus de raisin noir



Resvératrol


Les aliments qui en sont le plus riche:

- Raisin, jus de raisin, jus de cranberry
- vin rouge
- cacahuète, beurre de cacahuète


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anti-cancer
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